Coctelería argentina: El mar de Tato
Giovannoni Renato
Todos los tragos de los inesperados a los clásicos por el bartender más importante y carismático de la Argentina. Heredero de las legendarias barras argentinas que fueron referencia mundial entre las décadas del veinte y el cincuenta, Tato Giovannoni presenta en este, su primer libro, todos los secretos de su coctelería, que incluyen bebidas argentinas olvidadas, productos regionales y de estación, combinaciones insólitas y hasta limonadas en homenaje a sus hijos.Creador polifacético e inagotable, Giovannoni ha sido distinguido como el mejor bartender de Latinoamérica. En El mar de Tato comparte las claves de su celebrada artesanía: desde el Negroni Balestrini -dedicado al espíritu pionero de su abuelo, primer habitante de Cariló y segundo de Pinamar-, ahumado en parrilla con eucaliptos y con gotas del océano, hasta el Garúa, un dry martini inspirado en la nostalgia porteña, con blend de agua de San Telmo y granos de café.Con este libro, tanto los bebedores eventuales como los más exquisitos epicúreos disfrutarán de la delicadísima alquimia de sus tragos.
年:
2016
出版社:
Penguin Random House Grupo Editorial Argentina;Sudamericana
语言:
spanish
ISBN 10:
9500757419
ISBN 13:
9789500757416
文件:
AZW3 , 23.16 MB
IPFS:
,
spanish, 2016